Conteúdo do curso
- seção 1
- 17 Lições
- Vida útil
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- Módulo de Aulas17
- 1.1Aula 01 – EPIs para açougueiro4 Minutos
- 1.2Aula 02 – Afiação de Faca tipo Navalha9 Minutos
- 1.3Aula 03 – Desossa de Frango8 Minutos
- 1.4Aula 04 – Como Desossar Peito de Frango e Fazer Filés7 Minutos
- 1.5Aula 05 – Cortes para Bacalhau9 Minutos
- 1.6Aula 06 – Cortes Nobres do dianteiro bovino38 Minutos
- 1.7Aula 07 – Cortes Tradicionais do Bovino16 Minutos
- 1.8Aula 08 – Cortes Especiais Bovino Angus33 Minutos
- 1.9Aula 09 – Máquina de Fazer Espetinho4 Minutos
- 1.10Aula 10 – Cortes do Contra Filé Bovino parte 019 Minutos
- 1.11Aula 11 – Cortes do Contra-Filé Bovino parte 029 Minutos
- 1.12Aula 12 – Corte Bovinos – Acém9 Minutos
- 1.13Aula 13 – Corte Bovinos – Costela Gaúcha3 Minutos
- 1.14Aula 14 – Corte Bovinos – Alcatra6 Minutos
- 1.15Aula 15 – Corte Bovinos – Patinho3 Minutos
- 1.16Aula 16 – Produção de Defumados4 Minutos
- 1.17Aula 17 – Atendimento ao Cliente3 Minutos