Curso de Açougueiro
Sobre o Curso de Açougueiro O curso gratuito de Açougueiro é uma formação prática em videoaula, cobrindo desde os EPIs e afiação de faca até a desossa de frango, cortes de bacalhau e os principais cortes bovinos (dianteiro, contra-filé, acém, …
Curso de Açougueiro
O curso gratuito de Açougueiro é uma formação prática em videoaula, cobrindo desde os EPIs e afiação de faca até a desossa de frango, cortes de bacalhau e…
O que você vai aprender neste curso
- Segurança e preparo das ferramentas — o uso correto de equipamentos de proteção individual e as técnicas de afiação de facas tipo navalha.
- Desossa e cortes de frango — como desossar o frango e preparar filés a partir do peito da ave.
- Cortes de peixe e bovinos nobres — os cortes do bacalhau e os principais cortes bovinos, incluindo peças nobres do dianteiro e cortes especiais da raça Angus.
- Espetinhos e cortes do contra-filé — o uso da máquina de fazer espetinho e as técnicas de corte do contra-filé bovino.
- Cortes bovinos tradicionais — como realizar os cortes de acém, costela gaúcha, alcatra e patinho na carcaça bovina.
- Defumação e atendimento ao cliente — as técnicas de produção de defumados e as boas práticas de atendimento ao cliente no açougue.
Conteúdo do curso
Módulos e aulas reais do curso.
- seção 1
- 17 Lições
- Vida útil
- Módulo de Aulas17
- 1.1Aula 01 – EPIs para açougueiro4 Minutos
- 1.2Aula 02 – Afiação de Faca tipo Navalha9 Minutos
- 1.3Aula 03 – Desossa de Frango8 Minutos
- 1.4Aula 04 – Como Desossar Peito de Frango e Fazer Filés7 Minutos
- 1.5Aula 05 – Cortes para Bacalhau9 Minutos
- 1.6Aula 06 – Cortes Nobres do dianteiro bovino38 Minutos
- 1.7Aula 07 – Cortes Tradicionais do Bovino16 Minutos
- 1.8Aula 08 – Cortes Especiais Bovino Angus33 Minutos
- 1.9Aula 09 – Máquina de Fazer Espetinho4 Minutos
- 1.10Aula 10 – Cortes do Contra Filé Bovino parte 019 Minutos
- 1.11Aula 11 – Cortes do Contra-Filé Bovino parte 029 Minutos
- 1.12Aula 12 – Corte Bovinos – Acém9 Minutos
- 1.13Aula 13 – Corte Bovinos – Costela Gaúcha3 Minutos
- 1.14Aula 14 – Corte Bovinos – Alcatra6 Minutos
- 1.15Aula 15 – Corte Bovinos – Patinho3 Minutos
- 1.16Aula 16 – Produção de Defumados4 Minutos
- 1.17Aula 17 – Atendimento ao Cliente3 Minutos
Emita seu certificado
Escolha a modalidade de certificado do curso.
- Carga horária de 40-60h
- QR Code com validação digital
- Datas personalizadas e retroativas
- Design exclusivo
- Conteúdo programático
- Nome completo do aluno
- Carga horária de 10-100h
- QR Code com validação digital
- Datas personalizadas e retroativas
- Design com selo timbrado premium
- Conteúdo programático
- Nome completo do aluno e CPF do aluno
Visão geral
Sobre o Curso de Açougueiro
O curso gratuito de Açougueiro é uma formação prática em videoaula, cobrindo desde os EPIs e afiação de faca até a desossa de frango, cortes de bacalhau e os principais cortes bovinos (dianteiro, contra-filé, acém, costela gaúcha, alcatra, patinho, cortes especiais Angus), além de produção de defumados e atendimento ao cliente.
É indicado pra quem já trabalha ou quer entrar no setor de açougues, supermercados e casas de carnes e quer reforçar o conhecimento técnico com um certificado — mas vale um aviso: por ser uma habilidade manual, muita gente também busca cursos presenciais com prática de bancada (SENAC/SENAI). Este curso é 100% em vídeo, então é mais indicado como complemento teórico e certificação, não como substituto de treino prático supervisionado.
Ao concluir, você pode solicitar o certificado digital (gratuito ou com upgrade pago), útil pra comprovar qualificação complementar no currículo.
Sobre o Certificado de Conclusão do Curso de Açougueiro
Ao concluir este curso, você pode escolher entre 3 modalidades de certificado: um certificado Gratuito, ou um upgrade pago com mais recursos — Exclusivo ou Premium. Veja os modelos e o que cada um oferece (clique em uma imagem para ampliar):
Gratuito
Grátis · carga horária de 2h
Liberado assim que você conclui o curso
Exclusivo — R$ 34,90
Carga horária de 40h a 60h
Design exclusivo + QR Code de validação
Premium — R$ 44,90
Carga horária de 10h a 100h
Design premium + QR Code + CPF do aluno
O certificado Gratuito fica disponível na sua conta aqui no CertificadosEaD assim que você conclui o curso — sem custo e sem espera. Já os certificados Exclusivo e Premium têm data de início e conclusão personalizadas, design profissional e QR Code de validação de autenticidade, ficando disponíveis para download imediatamente após a confirmação do pagamento por PIX ou Cartão.
Nossos Certificados Válido em todo Brasil por decreto Presidencial são úteis para:
- Carga horária para complementar suas horas Extra Curriculares da Faculdade.
- Prova de títulos para Concursos públicos municipais, estaduais e federais
- Em processos de recrutamento e seleção.
- Para ascensão de carreira ou cargo na empresa que trabalha.
- Gratificações adicionais conforme plano de carreira.
- Para comprovar suas qualificações profissionais nas áreas que já atua ou deseja atuar.
- E muito mais...
O que nosso certificado é e não é
O que é: um certificado de conclusão de curso livre de qualificação profissional / formação continuada, emitido com base no Art. 42 da Lei Federal nº 9.394/1996 (LDB) — que garante a instituições de educação profissional o direito de oferecer "cursos especiais, abertos à comunidade, condicionada a matrícula à capacidade de aproveitamento e não necessariamente ao nível de escolaridade" — e no Decreto nº 5.154/2004, que regulamenta esses cursos e assegura ao concluinte o direito a certificado de formação inicial ou continuada para o trabalho.
Pra que serve, na prática:
- Horas complementares / atividades complementares em cursos de graduação e pós-graduação (a maioria das instituições aceita cursos livres com carga horária certificada — confirme com a sua coordenação antes de contar com isso)
- Progressão funcional e enriquecimento curricular em concursos e carreiras que aceitam certificados de curso livre
- Comprovação de qualificação profissional complementar no currículo
O que NÃO é:
- Não é um curso técnico, de graduação ou pós-graduação reconhecido pelo MEC — é um curso livre, por isso não passa (e não precisa passar) por credenciamento do MEC
- Não substitui diploma nem certificado de curso regulado
- Não garante aceitação automática em toda instituição/edital — a aceitação de horas complementares varia por instituição, curso e norma interna; o aluno deve confirmar os critérios da própria instituição antes de contar com o certificado

